炒瓜丝的家常做法大全 炒瓜丝的家常做法大全窍门
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本文目录
牛肉炒瓜丝做法
工具/原料
牛肉(200g)
丝瓜(1根)
姜适量
方法/步骤
1/8分步阅读
牛肉洗净，用刀背拍打 ，做法做法然后切成薄片备用
2/8
丝瓜洗净切片备用 ，大全大全丝瓜要去皮
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姜洗净后切末备用
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锅内烧热油 ，窍门加入姜末炒香
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放入牛肉进行翻炒
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牛肉翻炒两分钟后放入丝瓜 ，炒瓜炒瓜加入适量的丝的丝清水
7/8
煮熟后加入适量的盐和鸡精备用
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起锅装盘即可
凉拌生瓜丝的做法
1、取一根西葫芦500克 ，家常家常洗净对半切开 。
2 、然后切成大约2毫米薄片。
3 、蒜切片 ，葱切小段 ，辣椒皮掰断备用。
4、开火锅里倒油 ，油烧开后倒入蒜片和葱段爆香。
5 、放入葫芦瓜片 ，放入两茶勺糖，翻炒 。
6、倒入生抽 ，加入盐，继续翻炒 。
7 、放入辣椒皮 。
8 、最后关火放入鸡精翻炒两下出锅 。
瓜丝炒蛋怎么炒
第一步 ，首先瓜丝去皮之后 ，从中间劈开一分二 ，一分四都可以 ，然后把瓜瓤去掉， 。把瓜丝放入盆里，加入少许盐和清水 。
第二步 ，碗中倒入八个鸡蛋 ，这是炒两人份的，加入少许湿淀粉炒出来的鸡蛋会更加嫩滑 ，而且有型 。
最后一步 ，瓜丝焯水一定要凉水下锅 ，放入少许盐和食用油 ，用凉水慢慢加热 。水开后 ，大约在煮30秒就可以了，然后用凉水快速降一下温 ，颜色立马就绿了 。下面来炒鸡蛋 ，炒鸡蛋油量要足 ，油温不可过高 ，这样炒出来的鸡蛋鲜香嫩滑 ，接下来蒜片爆香，放少许水 ，调入盐和味精 ，用淀粉勾芡，放入葱段 ，瓜丝和鸡蛋翻炒几下 ，即可出锅装盘 。
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